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Le conoscenze in materia di micotossicologia si approfondiscono continuamente, spesso cambiando in maniera significativa e a volte estendendo la tossicità a carpofori ritenuti da tutti precedentemente commestibili.
Questo lavoro è una fotografia di quanto si conosce attualmente: questo vale per le quantità di valori citati in alcune tabelle, vale anche per la nomenclatura di Genere e specie, che in questi ultimi tempi frequentemente si modificano.
In questo lavoro si parla di tempi di latenza che sono solo indicativi in quanto ogni individuo è diverso da un altro, come diverso è l’assorbimento di tali sostanze in rapporto agli altri cibi consumati.
Questi sono solo degli appunti: per una più approfondita conoscenza si devono consultare testi specifici sui vari argomenti.
Armando Scarpa

 Anteprima della pubblicazione (111 pagine)
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